Bra glöd på grillen betyder vit aska på kolet, jämn värme och ingen öppen låga. Det tar vanligtvis 20-30 minuter att få fram perfekt glöd. Ett enkelt test visar när det är dags att börja: håll handen fem sekunder ovanför glöden utan att bränna dig. På så sätt vet du att hur får man bra glöd på grillen fungerar rätt.
Välj rätt metod för att tända glöden
Det finns flera sätt att tända grillbränslet utan farliga kemikalier. Grillstarter är enklast fyll den med kol, tänd tidningspapper under och vänta tills lågor syns mellan briketterna. Det tar ungefär 15-20 minuter.
Tidningspapper fungerar också bra. Krama ihop en sida, lägg den under kolet och tänd genom lufthålen. Efter en halvminut börjar det knastera, och efter 5-20 minuter är glöden klar (om det inte är för fuktigt ute, då kan det ta lite längre).
En matoljeklump är ett tredje alternativ. Dränk hushållspapper i olja, placera det mellan kolet och tänd. Vänta ungefär 20 minuter tills glöden blir askgrå.
Har du en gasbrännare sparar du mest tid - den tänder glöden på bara några minuter. Är det en gasolgrill ansluter du den till flaskan och tänd med öppet lock.
Så får du jämn värme under grillningen
Kol brinner hetare men ojämnare än briketter. Välj högkvalitativt kol för bättre smak. Briketter ger längre och jämnare glöd, perfekt om du grillar många timmar.
Fyll grillen till ungefär en fjärdedel. Låt glöden bli helt askgrå innan du börjar. Öppna sedan spjällen ju större öppning, desto högre värme.
För indirekt grillning (bättre för större köttstycken) fyller du bara halva grillen med glöd. Maten ligger på den kalla sidan under lock, precis som i en ugn.
Du kan fylla på nytt bränsle mitt under grillningen. Lägg det på den glödande glöden för att undvika ojämn värme senare. Nya lågor stör inte - de försvinner snart.
Med rätt förberedelser blir grillningen enklare och roligare, och maten blir perfekt varje gång.
Detta innehåll har skapats med hjälp av AI. Hör av dig till TekniskaVERKTYG om du hittar felaktigheter.
